piątek, 27 lutego 2015

Risotto z bakłażanem, cukinią i borkułami

Hej :)
Dzisiaj dla odmiany pokaże wam przepis na danie wytrawne, czyli risotto!
Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, potrzebujecie tylko kilku składników, nie muszą być dokładnie takie jakie podaje. Możecie dodać marchewkę, paprykę, szpinak, co chcecie :)
Dodatkowo przepis jest bardzo łatwy - nie mam żadnego doświadczenia w gotowaniu, więc wam na pewno też się uda :P




Składniki na 4 porcje:
• 1,5 szklanki ryżo do risotto
• 3 szklanki bulionu (użyłam rosołu ;))
•  połówka cebuli
• trochę oleju
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• połówka brokuła
• przyprawy (u mnie: słodka papryka, curry, pieprz, sól)

Przygotowanie:

1. Podgrzewam bulion na bardzo małym ogniu.


2. Warzywa myję, brokuła wcześniej dzielę na różyczki, a po umyciu gotuję ok.4 min.


<użyłam w końcu jednego bakłażana>

3. Bakłażana, cukinię i cebulę kroję w kostkę.







4. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulę i smażę na małym ogniu, do momentu aż będzie szklista.


5. Dodaję ryż, czekam aż będzie lekko przezroczysty i w powietrzu będzie zapach prażonego ryżu.


6. Zaczynam dodawać bulion (musi się gotować), wlewam 1-2 łyżki wazowe i czekam aż się wchłonie. Powtarzam to kilka razy i staram się nie mieszać ryżu.



7. Po około 10 minutach dodaję cukinię oraz bakłażana, nadal dolewam gotujący się bulion.



8. Kiedy zużyję cały bulion, a ryż będzie całkowicie ugotowany, dodaję brokuły. Gdy już się podgrzeją, zdejmuję patelnię z ognia i gotowe ;)



Smacznego!




sobota, 21 lutego 2015

Przepis na ciasto marchewkowe

Hej... połowa lutego minęła, a raczej mogę napisać, że ten miesiąc zbliża się ku końcowi więc chyba pora napisać nowego posta. A nawet wypada. :P Szczerze mówiąc, nie myślałam, że będzie aż tak źle - nauka mnie trochę pochłonęła... Na szczęście mam zdjęcia na jeszcze 2 posty, też z przepisami. Nie żebym miała zamiar zmienić tematykę bloga, ale na modelinę w ogóle nie mam pomysłów :<


Za to wstawiam przepis na jedno z moich ulubionych słodkości, ciasto marchewkowe! :)

Składniki:
♦ 2 szklanki cukru (może być  pół na pół z brązowym)
♦ 1 szklanka oleju
♦ 4 jajka
♦ 2 szklanki mąki
♦ szczypta sol
♦ 1 łyżeczka sody
♦ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
♦ 1 łyżeczka cynamonu
♦ 2 szklanki startej marchewki
♦ 2/3 szklanki (może być więcej) orzechów włoskich

1. Piekarnik nagrzać do 180*C. Jajka, cukier i olej ubić mikserem.







2. Mąkę, sodę i proszek przesiać przez sitko. Dodać do masy jajecznej razem z solą i zmiksować do dokładnego połączenia się składników.






3. Dodać starte marchewki, wymieszać.


4. Wsypać orzechy i dokładnie wymieszać.


5. Tortownicę natłuścić (np. wysmarować masłem) i położyć papier do pieczenia. 
Przełożyć ciastko i piec ok. 1h 5min (koniecznie trzeba sprawdzić patyczkiem, nie zawsze piecze się tak samo).


Smacznego! :)





Jakie są wasze ulubione ciasta? :)