Przepis na ciasto marchewkowe

Hej... połowa lutego minęła, a raczej mogę napisać, że ten miesiąc zbliża się ku końcowi więc chyba pora napisać nowego posta. A nawet wypada. :P Szczerze mówiąc, nie myślałam, że będzie aż tak źle - nauka mnie trochę pochłonęła... Na szczęście mam zdjęcia na jeszcze 2 posty, też z przepisami. Nie żebym miała zamiar zmienić tematykę bloga, ale na modelinę w ogóle nie mam pomysłów :<

Za to wstawiam przepis na jedno z moich ulubionych słodkości, ciasto marchewkowe! :)

Składniki:

♦ 2 szklanki cukru (może być  pół na pół z brązowym)

♦ 1 szklanka oleju

♦ 4 jajka

♦ 2 szklanki mąki

♦ szczypta sol

♦ 1 łyżeczka sody

♦ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

♦ 1 łyżeczka cynamonu

♦ 2 szklanki startej marchewki

♦ 2/3 szklanki (może być więcej) orzechów włoskich

1. Piekarnik nagrzać do 180*C. Jajka, cukier i olej ubić mikserem.

2. Mąkę, sodę i proszek przesiać przez sitko. Dodać do masy jajecznej razem z solą i zmiksować do dokładnego połączenia się składników.

3. Dodać starte marchewki, wymieszać.

4. Wsypać orzechy i dokładnie wymieszać.

5. Tortownicę natłuścić (np. wysmarować masłem) i położyć papier do pieczenia. 

Przełożyć ciastko i piec ok. 1h 5min (koniecznie trzeba sprawdzić patyczkiem, nie zawsze piecze się tak samo).

Smacznego! :)

Jakie są wasze ulubione ciasta? :)